原料
甜玉米: 一隻， 麵粉: 少量， 澱粉: 1/2麵粉量， 糖: 根據個人口味定， 水: 少量（根據玉米含水分而定）， 食用油: 少量
步驟
1將玉米洗乾淨，掰成兩半，把玉米粒剝落。
2將剝好的玉米粒放入攪拌機里，打碎。注意不要打的太細，可以保留點玉米的纖維感。
3依次加入麵粉，澱粉，和糖。 用量見圖。 如果玉米太粒太濃稠，可適量加入少量水。
4攪拌均勻調成玉米糊。 微微有些流質的感覺，即可。同理如太粘稠，可加少量水。加太多的水會稀釋玉米的風味。
5熱平底鍋，加入少量植物油，薄薄一層鋪滿鍋底的量。 用勺子挖出玉米糊，均勻倒入鍋中。 中火煎大約5分鐘左右，兩面金黃可出鍋，切好擺盤。
小技巧
－一隻玉米可以做兩人食的份量。一刻鐘搞定一份可口健康的手工早餐。 －調製玉米糊不要加太多水，水會淡化玉米的清香氣息。 －下鍋煎的時候，開中火，這樣玉米糊不至於很快煎熟，就可以用鏟子攤開玉米糊幫助玉米餅塑形。
