Dan''児-芝士蛋糕

原料

奧利奧: 150g, 黃油: 65g, 奶油奶酪: 250g, 淡奶油: 250ml, 酸奶: 250g, 蛋: 4個, 糖粉: 140g, 巧克力: 表面寫字適量

步驟

1奧利奧去芯壓碎加到黃油里

2攪拌均勻後壓入模里,入冰箱冷凍備用

3奶油奶酪加糖打到無顆粒

4逐個加蛋逐個攪拌均勻成芝士糊

5巧克力加了點淡奶油隔熱水溶化後裝裱花帶

6芝士糊倒入準備好的模子裡,然後再表面畫自己喜歡的圖案

小技巧

水浴 160度 一個小時拉出來看 發現表面還沒凝固……  加大到180度 再半個小時  拉出來看發現凝固  再入降到170再半個小時  出爐……