紫薯芋圓

原料

紫薯: 兩個, 木薯澱粉: 一包(其實用不到一半)

步驟

1紫薯去皮切絲

2加大約一半的開水放入微波爐高火加熱,時不時拿出來用勺子上下翻一翻。(親們注意不要直接用手去拿,要墊毛巾或者帶戴微博爐手套)

3看到軟了,就用勺子背壓壓看,還有壓不爛的再放入微波爐高火加熱,一兩分鐘就拿出來看看,人不要離開。

4一直到能全部壓成泥,加入木薯澱粉,用勺子拌勻,一點一點地加,不要著急。

5差不多沒有濕潤感了就舀出來放在墊子上用手拌勻,小心不要被燙到。

6太粘手就再加一些粉,記得要一點點加,直到粉和紫薯充分揉勻,揉搓成一條麵糰。再分成幾段揉搓成細條。

7在手心裡揉成小球,記得,太粘手就抹點粉。

8球的大小自己定,不願意慢慢揉也可以用刀切成一截一截的。我覺得小球比較可愛就揉成球了。(這手是我妞兒的,這是我奴隸女兒的證據???)

9全部做完後撒上糯米粉或著澱粉都可以,裝袋放冰箱冷凍,想吃的時候取出放開水裡煮就跟新鮮的一樣好吃,Q彈!(大部分是我揉的,妞兒乾了一半不到就跑去跟同學微信視頻去了????)

相關菜譜

紫薯芋圓
紫薯芋圓
快手甜品 紫薯芋圓?
快手甜品 紫薯芋圓?
紫薯芋圓小食
紫薯芋圓小食
紫薯芋艿地瓜芋圓
紫薯芋艿地瓜芋圓
紫薯芋圓
紫薯芋圓
消暑甜品——黑糖紫薯芋圓燒仙草
消暑甜品——黑糖紫薯芋圓燒仙草
古早味紅薯芋圓甜湯 【山姆廚房】
古早味紅薯芋圓甜湯 【山姆廚房】
自製Q彈紅薯芋圓(特別Q彈爽口版)
自製Q彈紅薯芋圓(特別Q彈爽口版)