烤牛肉串 0

原料

牛肉: 500克, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 孜然粉: 適量, 醬油: 適量, 蚝油: 適量, 澱粉: 適量, 辣椒面: 適量, 花椒粉: 適量

步驟

1將牛肉切成小塊,開水汆一下,再反覆清洗幾遍去血水,當然此步驟可以省略,不過洗過血水會更好吃。

2將上述調料加入牛肉塊里,抓勻,用牙籤或者叉子扎一紮更容易入味

3腌一兩個鍾就可以了,不用放冰箱

4烤箱預熱一下,烤盤鋪錫紙,用刷子刷一層油,擺好牛肉串,在肉串上再塗一層油。烤箱調180度,上下管都是,十五分鐘左右,十分鐘的時候拿出來翻面~嫌麻煩不翻面也可以,翻面口感會更好

5成品,拍的不好看,關鍵很好吃!!一個人吃了半斤牛肉……老公說比賣的好吃太多!

小技巧

個人覺得,蚝油和澱粉是關鍵,加蚝油味道好,加澱粉口感好~