No.16 蒜香芝士奶酪法式麵包

原料

王后法式麵粉: 225g, 王后低筋麵粉: 25g, 鹽: 3g, 冰水: 160ml, 有糖酸奶: 30ml, 耐高糖酵母: 1.4g, 乾料 大蒜: 10g, 乾料 芝士: 22g, 乾料 奶酪: 18g

步驟

1餃子皮18-法式7

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小技巧

20171114