醬香微辣梭子蟹

原料

梭子蟹: 2隻, 生薑: 6片, 香蔥: 3根, 年糕: 30段, 土豆: 1個, 黑木耳: , 香菇: , 毛豆: , 料酒、澱粉、 老抽、生抽、鮮貝露、老乾媽豆豉辣醬、六月鮮豆瓣醬、胡椒粉:

步驟

11.梭子蟹洗凈切塊,其他材料拾掇好準備下鍋

22.熱鍋放油,入生薑,蟹塊切口沾上澱粉下鍋煎

33.蟹塊煎好,取出,放年糕、土豆、毛豆等炒一會 再放其他材料翻炒

44.放料酒、老抽、生抽、鮮貝露、豆豉辣醬、六月鮮豆瓣醬、胡椒粉,加水大火燒滾,翻一下,開小 火燒幾分鐘再開大火收汁,出鍋撒蔥花

小技巧

鹽可不放了,  豆瓣醬有鹹味的)