正宗lasagna義大利千層面

原料

胡蘿蔔: 兩根, 洋蔥: 一個, 蒜: 兩片, 西紅柿: 兩個, 牛肉糜: 100克, 白醬: , 黃油: 50克, 麵粉: 30克, 牛奶: 半杯, 配料: , 橄欖油: , 鹽: , 胡椒: , 牛至 (oregano ): , 肉豆蔻(nutmeg): , 義大利麵皮(lasagna): 六張, 帕爾馬乾酪(Parmesan cheese): 少許

步驟

1把胡蘿蔔、洋蔥、蒜切成丁備用。同時架一口鍋燒水,水開後把兩個西紅柿放進去煮。

2鍋里放橄欖油放 胡蘿蔔、蒜、洋蔥進去炒。炒出香味後放牛肉糜,等牛肉變色放鹽、胡椒、oregano。

3把煮好的西紅柿拿出來剝皮,放進小碗用勺子搗碎,做成番茄醬的樣子。加入到鍋里一起煸炒。差不多各種材料混合炒一分鐘關火。待用

4製作白醬。鍋里放黃油,待融化加入麵粉一起炒,之後倒入牛奶一起攪拌,加入鹽 胡椒 nutmeg。使整個湯成白色糊狀即可關火。

5拿出容器 最底下一層鋪肉醬 然後墊上義大利面lasagna 之後塗上白醬

6重複步驟 白醬上塗肉醬再墊義大利麵皮 再塗白醬 直至材料全部用完。最後一層 在白醬上 撒上乾的parmesan 屑

7入烤箱200度 30到40分鐘就可以了。

小技巧

如果覺得lasagna硬的話 放入烤盤前可以先用熱水浸泡會變軟 口感會更軟糯