姜蔥炒澳洲龍蝦 0

原料

澳洲大龍蝦: 1200g, 橄欖油: 適量, 胡椒粉: 適量, 料酒: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 蔥: 適量, 香菜: 適量

步驟

1龍蝦在海鮮店,讓店員切件處理好.

2燒熱鍋,倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油。放入蒜,姜.

3中火爆出香味,加入蔥白繼續爆香,然後盛起備用。

4將龍蝦放入大火爆炒。

5炒片刻後加入少許胡椒粉,以及料酒,蓋上鍋蓋。略悶片刻,再打開鍋蓋。

6將盛起的姜,蒜,蔥白重新入鍋.

7翻炒均勻

8再將香菜,以及蔥葉一起放入。

9只需翻炒片刻即可,熄火上碟。