甜甜圈

原料

高筋麵粉: 250克, 牛奶: 55克, 雞蛋: 2個, 砂糖: 60克, 酵母: 2.5克, 黃油: 20克, 肉桂粉: 1/4茶匙(很少)

步驟

1將所有材料揉成團丟進麵包桶揉20分鐘

2把揉好的麵糰蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大

3取出排氣,將麵糰擀成厚薄均勻的大圓片,用甜甜圈模具按壓好後放入鋪了油紙的烤盤,蓋上保鮮膜再醒10分鐘後下鍋炸,保持中火炸至!

小技巧

炸的時候要兩面不停翻動,不然容易裂開!