原料
牛奶: 260ml， 雞蛋: 1個， 糖: 3大勺（約45克）， 高筋麵粉: 3杯（1杯220克左右）， 酵母粉: 1小勺
步驟
1牛奶、雞蛋、糖、高粉、酵母粉依次放入麵包機里，選擇發酵程序既可，我用的美的的麵包機，1個多小時就完成了。沒有麵包機可以手和面（這個請參考別的甜甜圈和面方法，我沒試過^^）
2將發酵好的麵糰取出，揉出裡面的空氣，俗稱：麵糰排氣。蓋上靜置15分鐘。 降麵糰分成三等份（根據揉面板的大小而定，我的很小，分了6份），取出其中一份幹成3mm的薄片，用甜甜圈模具壓出面坯（我用的杯子和可樂瓶蓋）
3油燒熱，根據鍋的大小放入適量的面坯，以面坯一下鍋迅速長大漂起為適宜溫度，一般是中大火（火太大甜甜圈還沒熟就糊了，火太小又會讓甜甜圈吃太多油），每家火候不一樣，請注意自家的溫度，注意翻面，炸至表面金黃就可以了（稍微深一點也可以），我第一次火候沒掌握好，顏色不是很勻稱，不過味道還是很好的 撈出控油，趁熱撒上糖粉，活著在融化好的巧克力里沾一下（巧克力隔水融化）或者用裱花器畫上漂亮的圖案，發揮想像吧，我沒時間所以沒有這麼麻煩
小技巧
1、和面要求不是很嚴格，炸的時候注意油會有些往外飛濺，用長一點的筷子翻，油溫不要太高也不要太低，中火差不多。 2、面不要幹的太厚，不容易熟，如果要多加雞蛋，牛奶的量適當減少
