原料
雞蛋: 4個， 枸杞: 1把， 干紅椒: ， 鹽:
步驟
1大蒜拍扁，去皮，切碎。 干紅椒若干。 熱鍋，倒入食用油（我家吃的自己榨的花生油），放入大蒜末干紅椒煸炒。
2開小火，因為雞蛋特別容易熟，我們打蛋需要時間，所以小火最好。 打入雞蛋進鍋。
3稍微翻動雞蛋。
4雞蛋基本上有些凝固後，放入枸杞，辣椒粉（隨意放，不吃辣可以不放）。 然後放入一勺鹽。炒拌均勻。
5繼續翻炒，直到鍋底沒有流質的蛋液。
6快速關火，只要雞蛋全部凝固就要趕緊關火，這樣雞蛋不會老，鍋子關火也會有餘熱的，所以不能手慢哦！ 然後裝盤就可以了。
