蓮藕燉豬蹄的做法 0

原料

豬蹄適量, 蓮適量, 黑豆適量, 香菜適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 生抽適量, 鹽適量

步驟

1  1、材料圖。

2  2、豬蹄洗凈冷水下鍋,加薑片蔥料酒焯水。

3  3、蓮藕去皮,其實可以不去,今天這根蓮藕看起來不那麼好看,切成滾刀塊。

4  4、焯水後的豬蹄洗去浮末,直接放在電壓力鍋中。

5  5、加入蓮藕塊,洗好的黑豆,一根蔥,兩片姜,一勺料酒。

6  6、啟動壓力鍋肉類健。

7  7、將小蔥和香菜杆切碎備用。

8  8、開鍋後倒入湯中,加鹽調味兒,可以淋一點點生抽調整口感

小技巧

1、蓮藕燉著吃最好選擇紅蓮藕,口感比較粉糯,好吃。

2、壓力鍋煲湯,水分基本不會流失,吃多少加多少就可以了。

3、這種湯類出鍋後再調整味道,湯比較鮮。