砂鍋做紐奧良烤雞根翅的做法 0

簡介

孩子一直很喜歡吃紐奧良烤翅,去KFC總是人滿為患。前幾天在「坤博砂鍋美食福利群」里 弄到的他們公司以前的出口尾貨——18cm的凱得寶小砂鍋能長時間干燒,於是我就自己來DIY了一次烤雞翅。作法很簡單,現在分享給大家。

原料

雞根翅750克, 紐奧良腌料55克, 水55克

步驟

1 雞根翅解凍後洗凈瀝干水份

2 紐奧良腌料粉和水按照1:1比例調製攪拌均勻

3 把雞根翅全部放入腌料中

4 在雞根翅上用牙籤戳一些小洞,並用保鮮膜蓋住碗面放入冰箱冷藏腌制一個晚上

5 在砂鍋里墊一張大小合適的錫紙

6 錫紙上放入5個雞根翅(多的雞根翅後面繼續烤)

7 把砂鍋的蓋子蓋上,開中火烤20分鐘

8 烤20分鐘後打開蓋子給雞根翅翻面,蓋上繼續中火烤20分鐘

9 烤完設定時間後利用電陶爐和砂鍋的餘溫燜5-10分鐘就可以開吃了

10 孩子很喜歡,一下子吃了好幾個呢

11 用砂鍋烤的雞根翅口感嫩滑,超級好吃

小技巧

1.砂鍋里墊錫紙可以避免雞根翅的腌料把砂鍋染色 2.加熱使用的火源不一樣,根據自己的使用情況靈活調整 3.沒烤完的雞根翅可以第二鍋繼續烤或者是放回冰箱下次烤