米飯殺手:五彩醬汁肉丁的做法 0

原料

裡脊500克, 甜椒一隻, 玉米粒適量, 青一根, 甜麵醬30克, 白糖5克, 老抽15ML, 料酒10ML, 澱粉5克, 香油5ML, 薑片適量

步驟

1 將甜麵醬、白糖、老抽、澱粉(一半)和清水在碗中攪勻備用。

2 裡脊切成1CM大小的丁,青筍切丁,甜椒切成和青筍差不多大小的段。

3 裡脊放碗里,倒入料酒和澱粉(剩下一半)抓勻。

4 鍋中油熱後,放入薑片爆香,倒入裡脊丁炒2分鐘,待裡脊變色後,放倒玉米粒同炒,再倒入兌好的醬汁炒勻,然後倒入青筍與甜椒翻炒20秒,最後淋入香油即可

小技巧

1、這道菜不需要放鹽,因為甜麵醬和老抽都有足夠的鹹味了,再放鹽就咸了。 2、好吃的關鍵就是這碗醬汁的調配,清水不用加太多,否則就太稀了。 3、裡面的蔬菜可以換成自己喜歡的蔬菜