簡單快手菜——蚝油草菇的做法 0

原料

草菇200g, 蔥絲適量, 蒜末適量, 紅椒適量, 李錦記舊莊蚝油2大勺, 料酒1小勺, 色拉油適量

步驟

1 準備材料,草菇根部去乾淨再洗凈瀝干

2 將每個草菇對半切開

3 起油鍋,下入蒜末爆香(做蚝油的菜我一般都搭配蒜末,特別香)

4 下入草菇翻炒1分鐘

5 加入1小勺料酒,加入2大勺李錦記舊莊蚝油

6 翻炒均勻後即可關火出鍋,在上面飾以蔥絲和紅椒圈即可。

小技巧

蚝油不可以久煮,久煮會失去鮮味,一般是在菜肴即將出鍋前或出鍋後趁熱立即加入蚝油調味為宜