原料
步驟
1 材料圖：椰汁（原只椰子裡倒出來的椰水汁）烏雞半隻（烏雞要放在水裡煮一下，出血水），清補涼（沙參，玉竹，蓮子二錢，百合，芡實，淮山，薏米，紅棗，杞子，桂園）清補涼我是在藥店裡買的，叫店員揸四塊錢清補涼就行：薑片四片
2 將椰子裡的椰子汁倒出來備用，買椰子裡老闆只幫我將外面的那個殼劃開，但裡面的肉殼是不幫我打開的，買回去後用螺絲刀輕輕一敲就開。
3 電飯煲里放半鍋水，開電源讓水開
4 將洗乾淨的烏雞放入椰子裡，不要放太多，一個椰子大概放四五塊雞肉就行
5 將清補涼用水泡乾淨後，放入椰子裡，一個椰子放一至二片姜
6 再倒入一半白開水，蓋上椰子蓋
7 水開後，將椰子放進電飯煲裡面，蓋上蓋子，燉二個半小時後加小許鹽即可
