原料
蘿蔔乾4斤, 鹽適量, 花椒麵適量, 辣椒面適量, 味精適量
步驟
1 首先將蘿蔔洗凈，晾乾水份
2 再切成筷子粗細的蘿蔔條（孩子們拔的心裡美蘿蔔居多，切出來顏色很漂亮）
3 將蘿蔔放在太陽下曬上一天，（天氣不好可多曬兩天）
4 曬至發焉即可
5 這段時間就可以準備調料了，分別將花椒、辣椒再鍋里炒香後，用料理機打成花椒麵和辣椒麵備用
6 曬好的蘿蔔乾放在案板上，放一些鹽，用手不停的搓揉
7 將剩下的一些水分搓出來，還能讓蘿蔔入味，（要使勁搓哦，蘿蔔的脆爽的關鍵所在）
8 將鹽，味精，花椒麵，辣椒麵混勻
9 將這些調料倒在蘿蔔里拌勻即可
10 拌好後，存放在密封的罈子里放一段時間再吃，越存越香；立刻吃味道也不錯
小技巧
蘿蔔的鹽要放得稍微多一些，否則時間長了會發酸，其他的按口味來定
