韭菜鮮肉餡鍋貼的做法 0

原料

韭菜, 豬肉末, 面, 鹽, 雞精, 料酒, 少許糖, 香油

步驟

1 餡的調法與餃皮的做法跟我以前做過的餃子(點擊可查看)大體相同,只是包的時候不要完全捏合

2 煎的方法可參照我以前做的煎餃的做法,只是要快起鍋里,澆一次混合有麵粉、醋的水,目的是讓鍋貼下面起一層面脆。