酸豆角肉末 0

簡介

這兩天，因為工作的事，有點心煩，胃口變得不大好。想起前幾天，媽媽買了豇豆，扔泡菜罈子裡。昨天早上，媽媽說中午回來用「泡豇豆」（我們那裡的叫法，就是酸豆角）炒點肉末吧，食慾不好，吃點酸辣開胃的菜。老人家的話果然奏效。昨天的午餐我們三個人都吃得特別香，肉末豆角還沒吃完，米飯卻被消滅了一大半。媽說了，咱家以後誰再不想吃飯，就給炒個肉末酸豆角，保准能吃下好幾碗飯，嘿——

原料

酸豆角，豬肉末，油，雞精，料酒，姜蒜末，生抽，蔥花

步驟

1.豆角洗凈切小段，豬肉末拌入料酒，少許生抽。 2.鍋里熱油燒至7層熟，爆香姜蒜末，倒入肉末，再烹入少許料酒，翻炒至肉末發白盛出。 3.鍋底留油，倒入切好的豆角，翻炒片刻，再倒入炒好的肉末，同時撒上雞精調味，以及少許蔥花裝飾即可。