酸豆角炒腎片 0

簡介

這幾天胃口不好,來個酸豆角不錯。廣東人很少吃酸豆角,不過我喜歡吃,這邊市場也有賣,就買來試試。

原料

豆角,鴨腎,肥豬肉辣椒絲,薑絲,蒜,辣椒油,雞精

步驟

1.將鴨腎汆熟切片,肥豬肉切片。 2.酸豆角洗凈,用溫水浸泡片刻,切成粒。 3.起油鍋,將肥肉炸出油,爆香姜、蒜、辣椒絲,下腎片翻炒。 4.下酸豆角粒,辣椒油,繼續炒熟。 5.用雞精調下味道就可以上碟了,酸酸辣辣,開胃。