簡介
第一點；做米飯一要清洗，挑去雜質。但現在的米基本上沒有什麼雜質了，淘米時間不能長，時間長了會使營養流失。 第二點，在煮飯的時候用開水，一來可以縮短做飯時間，二來可以保護維生素不流失。 第三點，煮飯放多少水呢？一般是水淹過米以上一節手指的高度.但大米和雜交米的吸水量不一樣，也要區別對待，時間長了，自然就不會多放或是少放水了。 第四點，在煮米飯的時候，放一點點的油，和鹽，會讓米飯看起來更漂亮，也更好吃。 第五點，飯在電飯鍋中煮好後，要燜一會兒，這個飯才會好吃。鬆軟可口。
原料
步驟
1，豆角洗凈 2，鹹肉洗凈 3，將米洗好後，倒入電飯鍋中，加入切好的豆角丁，鹹肉丁，放入適量的水 4，煮好後，將米飯和豆角肉丁混合，過一會兒可以食用。
小技巧
因為我不在家，老公做的拉，我回來時，老公已經把豆角，鹹肉切好，做到第三步了，所以份量不詳拉。 老公有話說 1，在此次米飯中，因為放了鹹肉裡面有油，所以不用放油和鹽了。 2，有些人習慣把鹹肉炒過放入鍋中再煮，但這裡鹹肉比較瘦，炒過後卻顯得比較柴，所以不推薦炒過放入鍋中。 3，因為有鹹肉的加入，所以米飯放冷水較好。 4，將鹹肉豆角放在米上，煮好後，肉油就會流在米飯上，這時將肉，菜，飯充分攪拌好，會比較香。
