香菇腐皮結的做法 0

原料

油豆腐皮, 豬前肩肉, 木耳, 香菇, 八角, 桂皮, 蔥, 姜, 醬油, 雞高湯, 雞精, 糖

步驟

1 豆腐皮打結;香菇、木耳泡發後將木耳改小朵,香菇粗絲;豬前肩肉稍凍一下切成薄片

2 鍋內熱油,七成熱時,下入肉片炒至肥的部份出油,下入薑片、八角、桂皮,調入醬油、糖,翻炒均勻後加少量雞高湯,下入油豆腐皮、香菇、木耳,燜燒十五分鐘,稍微收干湯汁,起鍋撒上蔥絲即可