絲瓜麵筋的做法

原料

絲瓜, 油麵筋, 草菇, 木耳, 鹽, 高湯, 雞精

步驟

1 絲瓜颳去老皮,切滾刀塊;油麵筋切半,草菇切片後焯火,木耳泡發備用

2 鍋內熱油,六成熱時依次下入絲瓜、木耳、油麵筋、草菇,翻炒均勻

3 加入高湯,調入鹽和雞精,燒開後略煮即成