原料
蛋撻皮：飛餅皮4張, 蛋撻水（蛋黃）4個, 蛋撻水（純牛奶）200克, 蛋撻水（白糖）30克, 高筋粉適量
步驟
1 蛋撻皮： 飛餅皮4張，解凍
2 蛋撻皮： 兩張一重疊
3 蛋撻皮： 用擀麵杖擀大擀薄些
4 蛋撻皮： 桌上撒少許高筋粉，麵皮分別捲成卷
5 蛋撻皮：每個卷切成12個大小均勻的小劑子
6 蛋撻皮:取兩個重疊在一起，按扁粘上少許粉
7 蛋撻皮： 捏成碗狀，放入磨具，邊緣稍微高出模具
8 蛋撻皮： 其它依次，然後進冰箱冷藏半小時
9 蛋撻水：蛋黃三個，如果放水果什麼的話，就夠了，我沒放後來又加了一個
10 蛋撻水： 加入白砂糖打散
11 蛋撻水： 加入純牛奶打散
12 蛋撻水： 過濾兩次即可
13 蛋撻皮上加入蛋撻水約八分滿
14 烤箱200度預熱，烤20分鐘
