原料
麵粉（高筋）3杯, 泡打粉1茶匙, 鹽1茶匙, 蛋3顆, 牛奶半杯, 新鮮酵母1大匙, 糖三分之一杯, 油三分之一杯, 糖粉半杯
步驟
1 原料
2 麵粉加入鹽和泡打粉混勻過篩。泡打是讓麵包膨脹更好，口感更有彈性。
3 牛奶溫熱，加少許糖，活化酵母，使之發成棉絮狀。
4 蛋打散，與牛奶混勻。
5 加入酵母牛奶，混好的粉，揉成麵糰，（可用麵包機代勞）最後加入油，使之成為光滑的麵糰。
6 發酵約一小時。擀開成一大片，用工具壓出圓圈，醒發20分鐘。
7 發酵約一小時。擀開成一大片，用工具壓出圓圈，醒發20分鐘。
8 熱油炸至兩面金黃，撈出沾糖粉即可。
9 不用水，只用蛋奶和面，香甜營養可口。泡打粉使面膨化鬆軟更佳。
