自製芝麻糊的做法 0

原料

芝麻600G, 糯米400G, 糖適量

步驟

1 乾淨的芝麻先小火炒熟，注意別炒過火了。

2 洗乾淨的糯米打粉，這個超市就有賣，我家裡有打粉所以就自己打了。

3 芝麻、糯米打粉。

4 把打好的糯米粉炒，炒至微黃後關火

5 迅速倒入芝麻粉和白糖（加入綿白糖比較好，因為綿白糖比較細，不用再打磨），利用餘溫將原料充分混合。

6 邊攪拌邊將顆粒碾碎，自己打的芝麻粉有點出油!

7 自己做的芝麻粉用手一捏會團起來，這就是和超市買的不同，多實在

8 涼後密封保存，喝起來用開水沖！

9 瞧，自己做的衝出來多黏糊~

小技巧

這裡我建議糯米粉和芝麻的比例為2：3，這個量最好！

炒芝麻和糯米粉要有耐心，尤其芝麻非常好熟！