醬燒杏鮑菇的做法 0

原料

杏鮑菇1個, 半個, 炒好的豬肉絲50克, 紅椒1個, 香菜梗適量, 蔥薑末適量, 金格勒醬2大勺, 花生油適量, 鹽少許, 雞精少許

步驟

1 所有原料如圖所示準備好。

2 熱鍋上油,爆香蔥薑末。

3 倒入杏鮑菇,炒勻。

4 加入2大勺量的金格勒醬,大火炒勻。

5 加適量熱水,蓋鍋,中小火五分鐘,待入味,盛出,備用。

6 另起油鍋,倒入藕片炒勻。

7 倒入杏鮑菇及湯汁。

8 倒入炒好的豬肉絲,中火兩分鐘。

9 倒入紅椒片,炒勻。

10 加少許鹽調味。

11 倒入香菜梗。

12 加少許雞精調味,即可出鍋。

小技巧

1、金格勒醬本身是鹹的,要視情況加鹽。

2、杏鮑菇喜油,一定要先金格勒醬炒入味,再與其他原配料一起炒制,這樣,才入味好吃。