子姜炒腰片的做法 0

原料

豬腰子1個, 子姜適量, 蒜頭適量, 香菜適量, 蔥適量, 生油適量, 麻油適量, 酒適量, 鹽適量, 糖適量, 蚝油適量, 胡椒粉適量, 生粉適量

步驟

1 豬腰子中間切開,去掉裡面白色的筋,泡凈血水,子姜切片

2 蒜頭切粒,蔥、香菜切段

3 豬腰子豎向淺切數刀,再橫向切出一片片,用所有調味料拌均勻待用

4 下油在鍋中,燒熱,下蒜頭粒爆香

5 下腰片炒8成熟待用

6 另下油在鍋中,下子薑片,快炒幾下,下點蚝油生抽炒均勻

7 下8成熟的腰片,炒至全熟

8 下蔥段、香菜段,淋點麻油,上桌。

9 子姜炒腰片,子姜脆,腰片也脆,還好香呀,就是可憐那白飯啊......