干煸豆角 1

原料

四季豆500克,油,豬肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽適量,鹽、糖和雞精適量

步驟

1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干; 2、入油鍋炸至外皮略皺,撈出控干油備用; 3、鍋中留1大匙油,豬肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥; 4、倒入四季豆,調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。