包菜1個, 紅指天椒2個, 干辣椒適量, 蒜米2瓣, 花椒粒適量, 肉姜適量, 鹽適量, 生抽適量, 味精適量, 香醋適量
1 包菜去掉外面的葉，洗乾淨
2 用手撕成3厘米大小的片狀。
3 把準備好指天椒，干辣椒，蒜米，姜。分別切絲和粒
4 炒鍋放油爆香上述原料
5 爆香後開旺火放入包菜爆炒，快熟時放入鹽，生抽，味精，醋調味
6 出鍋後稍裝飾就可以了
一，包菜洗凈後一定要瀝干水
二，炒的時候要旺火爆炒
三，最後放鹽等調味，提前放會出水
