雞蛋象拔蚌沙拉 0

原料

主料:象拔蚌300g,雞蛋2個,小西紅柿30g,球生菜60g 調料:草莓沙拉醬10g,鹽1g,胡椒粉0.5g,圓蔥碎15g,沙拉醬

步驟

1、熟雞蛋切瓣放入盤邊; 2、象拔蚌切成大片,入沸水焯一下,盛盤; 2、放圓蔥碎、鹽、胡椒粉、馬乃司拌勻,放入盤器中擺好,用小西紅柿點綴,擠上沙拉醬即可。

小技巧

象拔蚌切片之後再於打水焯時,水的溫度要掌握好,保持肉的脆嫩度。