原料
牛肉適量, 土豆適量, 精鹽適量, 八角適量, 香葉適量, 桂皮適量, 草果適量, 草寇適量, 茴香適量, 醬油適量
步驟
1 牛肉切塊，用開水焯過去血沫。
2 土豆去皮後切滾刀塊。
3 把牛肉、土豆塊、香料放入壓力煲內膽。
4 加入適量精鹽。
5 兩湯匙醬油。
6 少量茴香。
7 根據喜好放入草果和草寇及白芷，拌勻腌漬30分鐘。
8 倒入少量清水。
9 蓋好壓力煲蓋，通電。
10 在操作，面板上選擇「營養煲」，並選擇「豆蹄筋」。
11 在「口感」一欄選擇「標準」即可。當然也可以根據需要選擇清香或濃郁口感。
12 口感設置完成後，如果沒有其它操作7秒鐘後壓力煲即進入工作狀態（有預約，預約開始；無預約的話就直接開始加熱）。
13 在壓力煲工作時候，要注意在排氣口有蒸汽放出。
14 當設定的加熱完成後，進入保壓時間，如想取消此工作，可按「保溫/取消」鍵。
15 烹飪結束後，相應功能指示燈熄滅，帶浮子閥落下，即可開蓋。
小技巧
1、使用電壓力煲前一定要仔細閱讀說明書，注意使用方法和注意事項。
2、說明書里有詳盡的關於各種食材的烹飪方法，可參考。
