酥油餅的做法

原料

麵粉適量, 酥油適量, 鹽適量, 香蔥適量

步驟

1 材料:酥油 麵粉 鹽 香蔥

2 把酥油用微波爐加熱化開,用溫水加少許鹽,用鹽水和面,裡面加少許酥油

3 一起和成光滑的麵糰

4 用酥油抹一層酥油,用保鮮袋包好,醒面30分鐘以上

5 小蔥洗凈切末

6 把醒好的麵糰分成大小一樣的小劑子,用手壓成小圓餅,

7 用擀麵杖擀成薄餅形狀,再麵餅上抹上一層酥油,撒上少許鹽和蔥花

8 捲成長條狀

9 後再捲成蝸牛狀

10 稍壓扁,輕輕地擀一擀,最後擀成圓餅

11 電餅鐺用電,按下合適的功能刷上一層酥油,加圓餅

12 聽到滴滴響聲,就翻面

13 繼續煎,直到兩面金黃色就好了

小技巧

酥油買的時候顏色越黃,越純

可以放在冰箱裡隨時去取

我這是鹹的,也可以做成甜餅子