蘿蔔燉羊肉 0

原料

羊肉400克  白蘿蔔50克  蒜苗15克  生薑1小塊  大料適量  桂皮適量  食用油30克  紅油3小匙  醬油3小匙  高湯適量  料酒大匙  胡椒粉少許  豆瓣醬3小匙  精鹽2小匙  味精0.5小匙

步驟

1.羊肉洗凈切塊,白蘿蔔洗凈去皮切塊,生薑洗凈拍松,蒜苗洗凈切段; 2.往鍋里放油,燒熱,放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高湯,用中火燒; 3.然後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味,放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。 注意 營養豐富,湯汁鮮美。白蘿蔔入鍋前,可先用沸水焯一下,以去掉蘿蔔的辛辣味。