草莓金槍魚壽司+黃瓜金槍魚壽司

簡介

草莓壽司靈感歸功於萍萍家阿姨:)阿姨給了我靈感:) 草莓挖空做出來的壽司飯太好吃了 無法阻擋你也可以做一下 ,無法用言語表達。:)

原料

黃瓜草莓雞蛋胡蘿蔔,蟹棒,洋蔥,沙拉醬,金槍魚罐頭,芥末紫菜芝麻黑白各少許,蘇子葉 壽司醋:白糖6大勺,糙米醋500g(一定自然發酵而成的原味兒醋,切記蘋果醋之類的香濃醋類會影響口味),鹽1大勺,1片檸檬片,1小片海帶片(省略也無妨) 註:調好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不會壞掉哦。每次想吃壽司就拿出來備用非常簡單又健康。當然你也可以買現成的壽司醋,但我更喜歡自己製作一來健康而來有保障不會有防腐劑。**** 壽司醋必須前一天侵泡才會,海帶片親拋開。它有一種香濃和提味的作用。

步驟

1、米飯:米輕輕洗到,淘米水清澈為止,瀝水盆上瀝水後放在冰箱1小時晾乾後跟一小片海帶片同煮米飯。 2、壽司飯:米飯+壽司醋攪拌冷卻備用。 3、洋蔥3分之1切片+少許鹽腌制10分鐘後擠水備用。 4、蟹棒切絲平底鍋干炒備用。 5、金槍魚餡料:金槍魚1罐頭(去掉汁兒)+洋蔥絲(用鹽先腌制10分鐘後擠干剁碎)+蟹棒絲+沙拉醬攪拌+少許鹽。 【黃瓜、草莓壽司卷】:按個人喜好可以添加芥末 1、黃瓜用去皮刀切片後卷 + 壽司飯 + 金槍魚餡兒 2、草莓壽司:草莓挖空 + 壽司飯 + 金槍魚餡兒 【加州卷】:蟹棒、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋 1、蟹棒整個在平底鍋上炒軟備用 2、黃瓜和胡蘿蔔切厚條用少許鹽腌制10分鐘,平底鍋干炒備用。軟化植物纖維易吸收和除去水分,讓口味和營養提升。 3、雞蛋液 + 平底鍋少許油 + 攤平後做成雞蛋卷,切成條備用。 4、紫菜粗糙面朝上+壽司飯平鋪+保鮮膜後翻過來後,紫菜+蘇子葉(按自己口味去掉次過程也無妨)+依次蟹棒+黃瓜條+胡蘿蔔條+雞蛋+草莓(或其他自己喜愛的水果)+金槍魚餡(按個人口味加不加都無妨 「俺是做了兩種口味1:加金槍魚餡 2:去掉金槍魚餡」)上面放少許芥末或不放都行,捲起就Ok。 5、捲起來後上面鋪一層煙燻三文魚或魚卵或芝麻…^^! 俺雖然喜歡壽司,但不吃生魚嘿嘿,所以我改用芝麻點綴啦!

小技巧

壽司飯剩下了怎麼辦^^ ? 1、可以用家裡的肉或魚類再深加工,比如: 2、魚香煎後加入醬油、白糖、澱粉、少許醋、料酒熬干後,壽司飯捲起來跟我一樣上面鋪魚後用紫菜條裝飾也能做成好吃的獨創菜式。 3、大蝦剃掉蝦線後,用牙籤固定後焯水,;皮去掉撲在壽司飯糰上也OK! 4、我是用烤肉做成,烤肉壽司嘿嘿 。製作美食的過程就是打破常規,嘗試新的過程 :)