紅油毛肚(麻辣涼拌牛白葉)的做法 0

原料

牛毛肚400g, 小蔥適量, 香菜(芫荽)適量, 老薑適量, 大蒜適量, 醬油適量, 醋適量, 白糖適量, 雞精適量, 花椒麵適量, 辣椒油適量, 小磨麻油適量, 芝麻適量, 香辣醬適量

步驟

1 牛毛肚洗凈。

2 水燒開後,放入牛毛肚煮1分鐘。

3 撈出,放涼後,切小片,裝入盤中。

4 老薑、大蒜洗凈,拍碎。小蔥、小蔥洗凈,切小粒。將辣椒油、花椒麵、醬油、醋、白糖、雞精、香辣醬、小磨麻油、芝麻、老薑、大蒜、蔥花、香菜放入調味碗中拌勻。

5 倒入牛毛肚碗中即可。