剁椒毛豆炒肉絲香辣可口下飯菜的做法 0

原料

毛豆(不帶殼)150克, 肉絲50克, 蔥1根, 蒜5粒, 姜3片, 剁椒1大湯匙, 料酒1小湯匙, 鹽少許, 生粉少許, 生抽1大湯匙

步驟

1 準備後所有材料,蒜和姜切成片,蔥切段。

2 肉絲切好後,加少許鹽、料酒和干生粉拌勻鹽30分鐘。

3 鍋中倒入適量的油,6成熱時,放入肉絲煸炒至發白撈出待用。

4 鍋中另倒入適量油,7成熱時,放入蔥姜蒜爆香。

5 加入毛豆,翻炒幾下。

6 再加入肉絲翻炒均勻。

7 7.依次加入剁椒、生抽繼續煸炒一會。

8 8.臨出鍋前再加入少許的鹽即可。

小技巧

1.肉腌過後吃起來比較嫩滑。

2.剁椒本身比較咸,所以燒這個菜的時候,鹽不要加太多。