原料
四季豆300克, 胡蘿蔔1段, 蒸肉米粉65克, 糯米粉15克, 蒜半頭, 清水適量, 糯米酒（料酒）1調羹, 鹽適量
步驟
1 材料：四季豆300克、胡蘿蔔1段、蒸粉65克、糯米粉15克、食用油15克、糯米酒或料酒1調羹、蒜半頭、水、鹽適量。
2 四季豆摘去筋線洗凈。
3 瀝水掰成段。
4 蒜切碎末、胡蘿蔔切片，我是為賣相好切花片了。
5 除四季豆和胡蘿蔔以外的各種配料加水調拌均勻。
6 水以剛剛沒過粉為準，不要太稀，放置10分鐘，使蒸粉吸足水分。
7 加入四季豆、胡蘿蔔翻拌均勻。
8 放入湯碗中、或者直接放在鋪上竹葉、玉米皮等的蒸篦上。
9 容器放入鍋中蓋蓋。
10 大火開鍋蒸15分鐘左右。
11 蒸好的四季豆。
