培根炒蘆筍的做法

原料

培根適量, 蘆筍適量, 鹽適量, 生抽適量, 料酒適量, 大蒜適量, 五香粉適量, 雞精適量

步驟

1 原料圖。

2 將蘆筍切成斜段,培根切成條,蒜拍碎備用。

3 鍋中放入適量水燒沸,放入蘆筍焯水1分鐘去青味,撈出瀝干水分。

4 鍋中放入適量油燒熱,放入大蒜,五香粉爆香。

5 放入培根煸炒。

6 放入料酒,滴幾滴生抽繼續煸炒。

7 放入蘆筍。

8 放入適量鹽,雞精盛出即食。

小技巧

蘆筍雖嫩,但避免不了裡面會有幾根根部皮老的,吃時需要將皮老的蘆筍根部颳去老皮。這樣吃起來味道更加鮮美。