原料
普通麵粉250G, 熱開水125G, 色拉油適量, 五花肉適量, 洋蔥適量, 紅砂糖適量, 蚝油適量, 蜂蜜適量, 鹽適量, 雞精適量, 料酒適量
步驟
1 將原料放入廚師機不誘鋼桶，安裝上和面棒，啟動程序，揉成光滑的麵糰
2 麵糰揉好以後，表面抹層油，加蓋鬆弛約2-3個小時
3 麵糰分成數個小麵糰，滾圓，再刷上一層簿油
4 逐個按扁後，用擀麵棍擀成薄面片
5 不沾鍋小火加熱，將面片平鋪入鍋中，待面片膨脹有鼓起的泡泡，翻面一會兒即可起鍋
6 卷餅就做好了!口感鬆軟，而且還帶有韌性哦
7 五花肉切粗長條狀，鍋中燒熱水，氽過後撈起，用清水衝去浮沫備用
8 洋蔥切成細長條狀，鍋中熱油，放入煸炒至軟化後撈起備用
9 鍋中熱油，放入紅糖，小火熬糖至糖化
10 放入五花肉翻炒，至微微焦黃
11 倒入適量的料酒，轉中大火翻炒
12 加入蚝油和洋蔥翻炒，再調入適量的鹽和雞精
13 加入清水後加蓋中火燜煮約10分鐘
14 最後，加入蜂蜜，拌炒至湯汁收干，即可
15 餅卷著肉吃，相當享受啊！
16 圖片誘惑
小技巧
- 第二步相當有必要，你會發現經過長時間的松馳，麵糰變得柔軟非常有彈性
