菜肉大餛飩的做法 0

Name: 菜肉大餛飩的做法
Cuisine: 中餐
Ingredients: 餛飩皮適量; [五花肉]適量; [青菜]適量; [香菇]適量; [紫菜]適量; 空心菜適量; [蝦米]適量; 高湯適量

原料

餛飩皮適量, 五花肉適量, 青菜適量, 香菇適量, 紫菜適量, 空心菜適量, 蝦米適量, 高湯適量

1 五花肉絞成肉餡，用適量的鹽、雞精、生抽、料酒拌勻入味

2 青菜洗凈，放熱水中氽一下，撈出後擠干水份切碎

3 香菇泡發後，切碎

4 將以上材料混合在一起，倒入少許油，攪拌均勻

5 取一張餛飩皮，放入適量的菜肉餡

6 由下至上捲起，剩餘一點邊緣

7 兩邊沾點水使其有粘性，拎起餛飩兩端捏在一起，按壓一下，就包好了

8 將高湯倒入鍋中，加入洗凈的紫菜、空心菜、蝦米，調好湯的味道，煮開；下入包好的餛飩，煮熟，即可！