原料
大白菜1棵，蝦米1把，粉絲1把，香菇5個，胡蘿蔔幾片，青紅辣椒各半個，鹽，蚝油，花生油
步驟
1.大白菜洗乾淨後切絲，香菇用熱水泡軟洗乾淨，蝦米洗乾淨後用水泡著 2.熱油鍋，撈起蝦米進鍋爆出香味，泡蝦米的水留著 3.放入大白菜，大火炒至變軟 4.加入胡蘿蔔、香菇一起翻炒 5.撈起粉絲加進去翻炒2分鐘，加入半碗水，蓋上蓋子中火煮6分鐘（粉絲比較吸水如果你下的粉絲比較多，要多放點水） 6.加入鹽、蚝油翻炒、青紅辣椒圈翻炒均勻 7.蝦米和蚝油有鹹味，鹽不要放太多，調好味就可以裝碟開吃啦 8.蝦米的鮮味融合在粉絲和大白菜里，非常好吃哦
