首烏芝麻糊的做法

原料

芝麻20克, 山藥30克, 何首烏10克, 紅糖5克

步驟

1 黑芝麻揀去雜質,放濾網中,用水沖洗乾淨,晾乾。

2 放電餅鐺或者平底鍋中炒熟。

3 晾涼後用擀麵杖把黑芝麻擀碎。

4 山藥洗凈去皮,切塊。

5 何首烏放清水中洗凈,備用。

6 鍋中放入600ml的水,把切好的山藥放進去。

7 放入何首烏,開中火煮。

8 開鍋後,換小火煮10分鐘。

9 把何首烏撈出來,此時藥效還沒有完全被煮出來,可以再用一次。

10 擀碎的黑芝麻放進鍋內。

11 用勺子攪拌均勻,小火再煮約10分鐘。

12 加入紅糖,充分攪拌均勻,即可食用了。

小技巧

1,黑芝麻性平,味甘。歸肝、腎、大腸經。含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便秘。 2,何首烏味苦甘澀、性微溫,歸肝、腎經;具有養血滋陰?潤腸通便?祛風?解毒的功效;主治主治血虛頭昏目眩?心悸?失眠?肝腎陰虛之腰膝酸軟?鬚髮早白?耳鳴等症狀。 3,山藥味甘,性平。 歸脾,肺,腎經;有補脾養胃,生津益肺,降低血糖,延年益壽,補腎澀精的功效。