蔓越莓蛋撻的做法 0

簡介

早在中世紀,英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。 在香港一個蛋撻就可以成為一頓美美的下午茶,蛋撻配上一杯港式絲襪奶茶,真心好喝

原料

蛋撻皮9個, 雞蛋黃3個, 淡奶油或者煉奶80克, 牛奶80克, 棉紗糖20克, 蔓越莓27個, 低筋麵粉5克, 香蕉1/3

步驟

1 準備食材,蛋撻皮要事先從冷凍拿出來,這樣做撻皮會比較酥

2 找一個無水無油的盆放入牛奶棉紗糖

3 放入蛋黃把低筋粉篩上

4 蛋撻液倒入蛋撻九分滿,每個撻皮放三粒蔓越莓,或放點香蕉粒按自己喜好,弄好放進烤箱190度烤25分鐘,210度烤10分鐘上色,每家烤箱不一樣建議守著看看適當調火候

5 烤好了

6 開吃吧

小技巧

喜歡吃糖可以多放一點甜味,自己沖一杯奶茶,拿一本自己喜歡的書,在陽台懶懶地就能呆一下午