雞塊燒海蝦的做法 0

原料

雞腿200g, 海蝦150g, 豆角100g, 蔥10g, 姜5g, 美極鮮15ml, 胡椒粉1g, 鹽適量, 高湯適量, 蚝油5ml, 花生油30ml

步驟

1 豆角洗凈切段。

2 將豆角入鍋中焯水盛出備用。

3 雞腿切塊。

4 海蝦去須洗凈。

5 熱鍋下油,放入適量蔥姜熗鍋。

6 放入雞塊。

7 翻炒至出油。

8 加入焯過水的豆角。

9 翻炒一分鐘。

10 再加入美極鮮和胡椒粉炒出香味。

11 再放入海蝦。

12 翻炒至海蝦變色。

13 加入高湯和蚝油炒勻蓋蓋燜一分鐘過火盛盤即可。

小技巧

蝦和雞肉都很鮮所以不用加味精。

豆角不好熟,所以要提前焯水。