芫爆牛肉絲的做法 0

原料

裡脊肉200克, 香菜50克, 蒜5片, 花椒5克, 雞蛋一個, 豆豉醬10克, 香油適量, 澱粉5克, 醬油5克, 鹽2克, 油適量

步驟

1 牛裡脊肉切絲。

2 牛肉絲加上雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、醬油腌制。

3 拌勻腌制10分鐘。

4 鍋中加油燒熱,加入蒜和花椒爆香。。

5 加入肉絲炒散籽。

6 香菜切成寸斷。

7 加入香菜略炒,加入豆豉醬調味,出鍋前加入少許香油提香。

8 盛入碗中即可。