原料
鯽魚一條, 絲瓜一根, 香蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 鹽適量, 料酒適量, 白糖適量
步驟
1 鯽魚去除內臟和腮，洗凈，兩面劃幾刀。
2 姜切片，蒜拍碎，香蔥切末。
3 鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會。
4 翻面煎另一面。
5 放入姜蒜煸香。
6 加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半。
7 煮開，看，奶白色的了，然後小火煮30分鐘。
8 空檔時間，將絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊。
9 魚煮好，加入適量鹽、白糖調味。
10 加入絲瓜煮熟。
11 出鍋撒上蔥花即可。
小技巧
加入牛奶更香醇，喜歡可以試試哦。
我們家做菜的油是菜籽油，所以湯表面看起來有點黃黃的哈。
