簡單易做的南瓜餅的做法 0

原料

南瓜500G, 白糖50G, 糯米粉250G, 麵包糠10G

步驟

1 1.南瓜洗凈去皮,切小塊,放在保鮮袋裡,扎口,用牙籤扎5.6個小洞,微波爐高火烤5分鐘。

2 2、取出南瓜,放入小盆中,乘熱加白糖,用匙子碾碎成泥(這個過程很容易,南瓜熟後非常軟,幾下就成泥狀了)。

3 3.糯米粉分次加入泥中,一次一點,完全混合再加入,只要泥用手去揉時不沾手就可以了。(千萬別加水,南瓜含水多)

4 4.揪出一小團,放手心揉球,再按平,沾上麵包糠,即可。(沒有麵包糠可省略這一步)

5 5.放少量油,煎熟就可以吃了。

小技巧

1.南瓜儘量用微波爐,如果用蒸的水份會很多。

2.這個配方糖比較少,不甜,喜歡吃甜的可以多加點。不過南瓜本身含糖量非常多哦。

3.糖要乘南瓜熱的時候全放下去,要不不易融化。

4.糯米粉加的時候儘量分次加,剛開始時可以用攪泥的匙子拌一下就可以,最後面再用手。只要手揉面時不沾手上就可以了。成品是有點濕的哦~千萬別弄得乾乾的。

5.糯米粉重量不那麼精確,只要滿足不沾手就可以了。