毛豆粉蒸肉的做法 0

原料

毛豆豬肉適量, 米粉(磨碎的)適量, 鹽、油、味精、醬油、辣椒粉適量

步驟

1 將薄好的毛豆洗凈;豬肉洗凈切成塊。

2 將剝好的毛豆洗凈,豬肉洗凈切成塊,防止備用。

3 取適量的粉,放入鹽,味精,辣椒粉,均勻攪拌在一起。

4 將切塊的豬肉,全部沾上粉。然後將毛豆倒在攪拌好的粉裡面,加入少量的油(由於豬肉裡面有油,所以不需要太多,不然會很油膩),再放入適量的醬油,攪拌均勻。

5 將毛豆倒入盤中,然後將豬肉鋪在毛豆上。隨後將裝好盤的毛豆放入鍋中蒸熟。大概需要半小時。如果是壓力鍋就只需十幾分鐘。

小技巧

在這裡的米粉最好是那種磨成粉狀的。口感比較好。超市裡買的那種包裝好了,調好料的粉太粗了,不夠細,口感不好。