酸辣蘿蔔絲 0

簡介

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方；除了燉羊排、老鴨湯，白蘿蔔還可以炒著吃，酸辣爽口、開胃通氣，那就試試吧：）

原料

白蘿蔔、豬肉、蔥姜蒜、辣椒、青紅辣椒、花椒、鹽、生抽、醋

步驟

1、豬肉切肉絲，青紅尖椒（可選一）切絲、白蘿蔔切絲、蒜拍碎。 2、蔥、姜、花椒熗鍋，加入豬肉絲，爆鍋。 3、加辣椒，出辣味後加入蘿蔔絲，變色後加入醋、生抽。 4、最後加入鹽、蒜末，裝盤，酸辣、香脆——大開胃口。

小技巧

1、快熟的時候加醋（酌量而加），肉可以不放，不要燜鍋，會變色。 2、辣椒最好用青椒，一定要有辣味，當然為了美觀可用紅椒。 3、——忌：白紅蘿蔔不可同食，相剋傷元氣。